2008年05月21日

【トレーサビリティ】

「追跡可能性」のことで、モノの生産履歴や流通経路を追跡して確認できる状態のことをいいます。
もともとは計測機器の精度に関係する用語でしたが、最近は食の安全性が問題になるなか、生産・流通・加工・最終消費、ものによっては廃棄段階までを含めた食のトレーサビリティの確保が必要とされています。
posted by LaBEE at 17:11| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エコワード:たちつてと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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